Κρέμα Βανίλια Σε 5΄

Σε ένα μπολάκι αραιώνουμε το κορν φλάουρ με λίγο από το γάλα και το αφήνουμε στην άκρη.

Σε κατσαρολάκι σε δυνατή φωτιά τοποθετούμε το γάλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το ξύσμα λεμόνι και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός έτσι ώστε να μην κολλήσει το γάλα στον πάτο της κατσαρόλας.

Μόλις ξεκινήσει να βράζει το μείγμα μας, προσθέτουμε και το κορν φλάουρ ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζουμε για 2 λεπτά περίπου και αφού σφίξει ελαφρώς το μείγμα μας είναι έτοιμο.

Αφαιρούμε από τη φωτιά και γεμίζουμε μπολάκια ή ποτήρια ή βαθιά πιάτα και τοποθετούμε στο ψυγείο να κρυώσουν καλά.

Γαρνίρουμε τη κρέμα βανίλια με κανέλα ή τριμμένη λευκή σοκολάτα.